３、「身土不二」　中国には「身土不二」という言葉があります。この言葉の意味は「土（住んでいる環境）と身（人間の身体）は別々のものではありませんよ。」ということなのです。寒い土地では、そのままの気候でバナナの木は育たないし、南国の地ではリンゴの木は育ちませんということです。千葉県に住んでいる私たちは、せめて野菜だけでも野菜王国千葉の旬を食したいものです。我が家は、無農薬栽培農家から、露地物野菜を戴くことがあります。ハウス栽培のそれとは、見た目も香りも全く違い、小松菜や大根、ネギのもつ自然の甘味が何とも言えません。まさに“自然の恵みから健康を頂いている”ということを実感できます。